Le noci sono fra i più antichi alimenti che l’uomo conosca, risalente già al 7000 a.C. L’alto contenuto di proteine e olio rendono il suo frutto indispensabile per nutrizione umana tanto che la noce è classificata come una specie strategica per la nutrizione umana, tanto da essere inclusa nel corrispondente elenco della FAO. “ La pianta della noce comune appartiene alla famiglia delle juglandaceae. E’ una pianta originaria delle zone centro orientali Asiatiche, dei Balcani e dell’Italia.
I principi attivi di interesse farmaceutico sono tannini, naftochinoni, flavonoidi, VIT-C, mucillagini, calcio, potassio. Manifesta attività antibatterica, antiossidante, antivirale. Gli estratti etanolici delle foglie di Juglans regia si sono dimostrati potenti antinfiammatori senza dare effetti collaterali a livello gastrico. Le foglie di Juglans regia sono state utilizzate principalmente in Italia ed in altre medicinali tradizionali di tutto il mondo come antimicrobici, antielmintico, astringente, cheratolitico, antidiarroico, ipoglicemico, depurativo, tonico, carminativo e per il trattamento della sinusite, freddo e mal di stomaco.
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