Yamabushitake – Old Man’s beard
MERIDIANI: STOMACO, MILZA, INTESTINO CRASSO
ELEMENTI ASSOCIATI: ACQUA METALLO TERRA
AZIONE: YIN
I funghi commestibili e medicinali sono ben noti e ampiamente usati come parte della dieta tradizionale e delle erbe in tutto l’Oriente in Asia e da vent’anni a questa parte in tutto il mondo. Negli ultimi decenni, le proprietà medicinali di questi funghi sono diventati il fulcro di intense ricerche in prodotti farmaceutici i cui principi vengono coltivati naturalmente. L’Hericium erinaceus, già usato dai Nativi Americani, è fra quelli più promettenti come applicazioni per la salute. È di sapore dolce ed è considerato una vera prelibatezza nella cucina popolare infatti sostituisce il maiale o l’agnello nella cucina vegetariana cinese. È particolarmente ricco di costituenti attivi di composti diterpenoidi, steroidi, polisaccaridi e molti altri ingredienti funzionali quali ramnosio e mannosio.
È stato rilevato che gli estratti di Hericium abbiano attività di regolazione del microbiota intestinale ed antimicrobiche nei confronti di diversi patogeni resistenti agli antibiotici in particolare Helicobacter pylori, tipico patogeno gastrointestinale fra i responsabili di patologie gastriche ed ulcere. Manifesta uno spiccato potere prebiotico grazie alle sue fibre ed ai suoi polisaccaridi che modulano anche le difese immunitarie ed aiutano nelle disbiosi intestinali.
Una delle nuove frontiere nelle quali viene testato questo interessante fungo è nell’approccio alla malattia di Alzheimer, al Parkinson ed alle patologie degenerative in generale. Non è trascurabile il fatto che sia così di aiuto a livello gastro enterico, distretto dell’organismo che a tutti gli effetti viene considerato il “secondo cervello”.
BIBLIOGRAFIA
Shang X, Tan Q, Liu R, Yu K, Li P, Zhao GP. In vitro anti- Helicobacter pylori effects of medicinal mushroom extracts, with special emphasis on the Lion’s Mane mushroom, Hericium erinaceus (higher Basidiomycetes). Int J Med Mushrooms. 2013; 15:165–74.
Zhu Y, Chen Y, Li Q, Zhao T, Zhang M, Feng W, Takase M, Wu X, Zhou Z, Yang L, Wu X. Preparation, characterization, and anti-Helicobacter pylori activity of Bi3+-Hericium erinaceus polysaccharide complex. Carbohydr Polym. 2014;110:231-237.
Elbatrawy EN, Ghonimy EA, Alassar MM, Wu FS. Medicinal mushroom extracts possess differential antioxidant activity and cytotoxicity to cancer cells. Int J Med Mushrooms. 2015; 17:471-479.
Friedman M. Antibiotic-resistant bacteria: prevalence in food and inactivation by food-compatible compounds and plant extracts. J Agric Food Chem. 2015; 63:3805-3822.
Li JL, Lu L, Dai CC, Chen K, Qiu JY. A comparative study on sterols of ethanol extract and water extract from Hericium erinaceus. [Article in Chinese] Zhongguo Zhong Yao Za Zhi. 2001; 26:831–34.
Mori K, et al. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytotherapy Research, 23, 2008, 367–372.
Mori K, et al. Effects of Hericium erinaceus on amyloid β(25–35) peptide- induced learning and memory deficits in mice. Biomedical Research, 32, 2011, 67–72.
